Nei supermercati quando decidiamo di acquistare un pezzo di carne o vogliamo cucinare un piatto gustoso ci imbattiamo nella carne di scottona. Essa viene spesso considerata una razza o un taglio specifico di carne. In realtà non è vero. Scopriamo insieme che cos’è. La scottona è una giovane femmina di bovino, di età compresa tra […]
Centro Carni Rigamonti srl
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