È una carne delicata, ricca di proteine e facilmente digeribile. Le quaglie in padella sono un secondo piatto leggero e sano. Continua a leggere e scopri come preparare una semplice e gustosa ricetta. La quaglia è tonda e di piccole dimensioni, lunga una ventina di centimetri per circa un ettogrammo di peso. L’apporto calorico è di soli 161 […]
Il fegato in passato era molto apprezzato dagli antichi romani che lo preparavano con i fichi, e da allora si tramanda il consumo di questo particolare alimento. Vi siete chiesti se fa bene alla salute? Continua a leggere e scopri le proprietà del fegato. Non è una pietanza gradita a tutti perché ha un tipico […]
La ricetta dell’anatra all’arancia è elegante e raffinata, conosciuto un tempo con il nome di “papero alla melarancia”. Un piatto di origine toscana che fu probabilmente esportato da Caterina de Medici dopo la sua unione con Enrico II di Francia nel XV secolo. Una carne dal gusto forte e aromatico che si sposa benissimo con […]
Centro Carni Rigamonti srl
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20015 Parabiago (MI)
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